Proteinrechner

Weizengrieß ist vor allem als kohlenhydratreiches Getreideprodukt bekannt, kann aber auch einen Beitrag zur Eiweißversorgung leisten. Laut Nährwertrechner enthält Weizengrieß pro 100 g insgesamt 10 g Eiweiß. Damit liefert eine Portion Weizengrieß zwar weniger Eiweiß als typische eiweißreiche Lebensmittel wie Hülsenfrüchte, Quark oder Fleisch, kann aber im Rahmen einer gemischten Ernährung sinnvoll zur täglichen Proteinaufnahme beitragen.

Zusätzlich zeigt der Nährwertrechner, dass Weizengrieß pro 100 g etwa 329 kcal, 69 g Kohlenhydrate, 1 g Fett und 7 g Ballaststoffe enthält. Der Eiweißanteil macht laut Energieverteilung rund 12 Prozent der Energie aus. Weizengrieß ist damit kein reines Eiweißlebensmittel, sondern eher ein sättigendes Grundnahrungsmittel mit ergänzendem Proteinanteil.

Interessant ist auch der Blick auf die Aminosäuren: Pro 100 g enthält Weizengrieß laut Nährwertrechner 4.082 mg essentielle Aminosäuren. Dazu gehören unter anderem Leucin mit 697 mg, Valin mit 469 mg, Isoleucin mit 406 mg und Lysin mit 281 mg. Da Lysin bei Getreideprodukten vergleichsweise niedriger ausfällt, lässt sich Weizengrieß gut mit lysinreicheren Lebensmitteln wie Hülsenfrüchten, Milchprodukten oder Sojaprodukten kombinieren.

Für die Eiweißversorgung eignet sich Weizengrieß daher besonders als Baustein einer ausgewogenen Mahlzeit. Wer den Proteingehalt erhöhen möchte, kann Grießbrei zum Beispiel mit Milch, Sojadrink, Skyr, Quark, Nüssen oder Samen zubereiten. So entsteht aus einem klassischen Getreidegericht eine deutlich eiweißreichere Mahlzeit.

Quelle der Nährwerte: Nährwertrechner.de – Weizen Grieß Nährwerte