Aminosäureprofil Spirulina (100 g)
| Isoleucin | 2412.00 mg | 161 % |
| Leucin | 3628.00 mg | 124 % |
| Lysin | 3015.00 mg | 134 % |
| Methionin | 726.00 mg | 93 % |
| Cystein | 603.00 mg | 195 % |
| Phenylalanin | 1809.00 mg | 584 % |
| Tyrosin | 1206.00 mg | 64 % |
| Threonin | 2116.00 mg | 188 % |
| Tryptophan | 603.00 mg | 201 % |
| Valin | 2412.00 mg | 124 % |
| Histidin | 910.00 mg | 121 % |
Spirulina wird oft als „Proteinbooster“ beworben – entscheidend ist dabei, ob du Spirulina frisch oder getrocknete Spirulina als Pulver nutzt. Durch das viele Wasser in der frischen Variante ist die Eiweißdichte deutlich geringer.
Spirulina frisch: viel Wasser, weniger Eiweiß pro Gramm
Laut Nährwertrechner liefert Spirulina frisch pro 100 g etwa 37 kcal und 6 g Eiweiß (außerdem ca. 0,40 g Fett und 2 g Kohlenhydrate). Praktisch heißt das: Für spürbare Eiweißmengen brauchst du eher größere Portionen. Beispiel: Um ungefähr 3 g Eiweiß zu erreichen, wären grob 50 g Spirulina frisch nötig. Details: Spirulina frisch – Nährwerte.
Spirulina Pulver: konzentriert, sehr eiweißreich
Getrocknete Spirulina (Pulver) ist deutlich konzentrierter: pro 100 g etwa 371 kcal und 60 g Eiweiß (zusätzlich ca. 4 g Fett und 20 g Kohlenhydrate). Dadurch reichen kleine Mengen: 5 g Spirulina-Pulver liefern rechnerisch ungefähr 3 g Eiweiß (60 g/100 g). Details: Spirulina Pulver – Nährwerte.