Aminosäureprofil Schokolade (100 g)
| 9200.00 mg | INF % | |
| Isoleucin | 258.00 mg | 17 % |
| Leucin | 423.00 mg | 14 % |
| Lysin | 276.00 mg | 12 % |
| Methionin | 110.00 mg | 14 % |
| Cystein | 147.00 mg | 47 % |
| Phenylalanin | 304.00 mg | 98 % |
| Tyrosin | 202.00 mg | 11 % |
| Threonin | 276.00 mg | 25 % |
| Tryptophan | 110.00 mg | 37 % |
| Valin | 405.00 mg | 21 % |
| Histidin | 110.00 mg | 15 % |
Milchschokolade enthält zwar Eiweiß, eignet sich jedoch nur eingeschränkt als Lebensmittel zur gezielten Eiweißversorgung. 100 g Milchschokolade liefern etwa 9 g Eiweiß. Damit werden ungefähr 18 % des auf Nährwertrechner.de verwendeten täglichen Eiweiß-Normwerts erreicht.
Für diese Eiweißmenge liefert Milchschokolade allerdings auch rund 536 kcal, 32 g Fett und 54 g Kohlenhydrate. Eiweiß macht lediglich etwa 7 % der enthaltenen Energie aus.
Milchschokolade enthält alle aufgeführten essentiellen Aminosäuren. Der Chemical Score beträgt 63 %. Enthalten sind unter anderem etwa 423 mg Leucin, 276 mg Lysin und 258 mg Isoleucin je 100 g.
Milchschokolade kann somit einen kleinen Beitrag zur täglichen Eiweißzufuhr leisten. Aufgrund ihres hohen Energie-, Fett- und Zuckergehalts sollte sie jedoch eher als Genussmittel und nicht als wichtige Eiweißquelle betrachtet werden.