Aminosäureprofil Pommes frites (100 g)
| 4200.00 mg | INF % | |
| Isoleucin | 195.00 mg | 13 % |
| Leucin | 275.00 mg | 9 % |
| Lysin | 275.00 mg | 12 % |
| Methionin | 71.00 mg | 9 % |
| Cystein | 45.00 mg | 15 % |
| Phenylalanin | 202.00 mg | 65 % |
| Tyrosin | 140.00 mg | 7 % |
| Threonin | 164.00 mg | 15 % |
| Tryptophan | 65.00 mg | 22 % |
| Valin | 251.00 mg | 13 % |
| Histidin | 71.00 mg | 9 % |
Pommes frites sind keine klassische Eiweißquelle. Sie liefern je 100 g verzehrfertigen Pommes laut Nährwertrechner etwa 4 g Eiweiß, dazu rund 168 kcal sowie 8 g Fett und 36 g Kohlenhydrate. Damit können Pommes zwar einen kleinen Beitrag zur Eiweißversorgung leisten, stehen aber vor allem für Energie aus Fett und Kohlenhydraten. Wer gezielt mehr Eiweiß aufnehmen möchte, sollte Pommes eher mit eiweißreicheren Lebensmitteln kombinieren.