Aminosäureprofil Nektarinen (100 g)
| Eiweiß | 0,90 g | – |
| Isoleucin | 15,00 mg | 1 % |
| Leucin | 33,00 mg | 1 % |
| Lysin | 34,00 mg | 2 % |
| Methionin | 35,00 mg | 4 % |
| Cystein | 11,00 mg | 4 % |
| Phenylalanin | 22,00 mg | 7 % |
| Tyrosin | 23,00 mg | 1 % |
| Threonin | 32,00 mg | 3 % |
| Tryptophan | 6,00 mg | 2 % |
| Valin | 46,00 mg | 2 % |
| Histidin | 20,00 mg | 3 % |
Nektarinen schmecken süß und saftig, als Eiweißlieferant spielen sie jedoch nur eine geringe Rolle. 100 g Nektarine liefern lediglich 1 g Eiweiß. Bezogen auf den im Nährwertrechner angegebenen Normwert von 52 g entspricht das rund 2 % des täglichen Eiweißbedarfs.
Auch die Menge an essentiellen Aminosäuren ist entsprechend niedrig. In 100 g Nektarine stecken insgesamt 297 mg essentielle Aminosäuren. Enthalten sind unter anderem 33 mg Leucin, 34 mg Lysin, 46 mg Valin, 32 mg Threonin und 6 mg Tryptophan. Der Chemical Score beträgt 56 %.
Wer seinen Eiweißbedarf ausschließlich mit Nektarinen decken wollte, müsste bei einem Normwert von 52 g Eiweiß theoretisch rund 5,2 kg Nektarinen pro Tag essen. Nektarinen sind daher kein geeignetes Lebensmittel zur gezielten Eiweißversorgung, können aber problemlos Bestandteil einer abwechslungsreichen Ernährung sein.
Alle Nährwerte der Nektarine findest du im Nährwertrechner.