Aminosäureprofil Lachs (100 g)
| Eiweiß | 19,90 g | – |
| Isoleucin | 920,00 mg | 61 % |
| Leucin | 1.540,00 mg | 53 % |
| Lysin | 1.800,00 mg | 80 % |
| Methionin | 600,00 mg | 77 % |
| Cystein | 230,00 mg | 74 % |
| Phenylalanin | 800,00 mg | 258 % |
| Tyrosin | 660,00 mg | 35 % |
| Threonin | 910,00 mg | 81 % |
| Tryptophan | 260,00 mg | 87 % |
| Valin | 1.070,00 mg | 55 % |
| Histidin | 510,00 mg | 68 % |
Lachs ist eine starke Eiweißquelle: 100 g roher Lachs liefern etwa 20 g Protein bei 180 kcal, 11 g Fett und 0 g Kohlenhydraten (Quelle).
Warum Lachs gut für die Eiweißversorgung ist
Nach den Angaben des Nährwertrechners liefern 100 g roher Lachs etwa 20 g Eiweiß. Das entspricht dort rund 38 % des angegebenen Tageswerts und macht Lachs zu einer kompakten Proteinquelle.
Praktisches Portionsbeispiel
Rechnerisch bringt eine 150-g-Portion roher Lachs etwa 30 g Eiweiß auf den Teller (hochgerechnet aus denselben Daten).
Gesamtnährwerte im Blick
Pro 100 g: 180 kcal, 11 g Fett und 0 g Kohlenhydrate. So passt Lachs eiweißbetont und kohlenhydratarm in viele Ernährungsweisen.