Aminosäureprofil Karotten (100 g)
| Eiweiß | 0,84 g | – |
| Isoleucin | 43,00 mg | 3 % |
| Leucin | 42,00 mg | 1 % |
| Lysin | 47,00 mg | 2 % |
| Methionin | 8,00 mg | 1 % |
| Cystein | 13,00 mg | 4 % |
| Phenylalanin | 31,00 mg | 10 % |
| Tyrosin | 16,00 mg | 1 % |
| Threonin | 36,00 mg | 3 % |
| Tryptophan | 10,00 mg | 3 % |
| Valin | 40,00 mg | 2 % |
| Histidin | 15,00 mg | 2 % |
Karotten sind kein klassisches Eiweißlebensmittel und leisten kaum einen kleinen Beitrag zur täglichen Eiweißversorgung. Laut Nährwertrechner enthalten 100 g rohe Karotten gerade mal 1 g Eiweiß - allerdings auch nur 33 kcal.
Quelle der Nährwerte: Nährwertrechner.de – Karotte roh