Aminosäureprofil Ingwer (100 g)
| 1199.00 mg | INF % | |
| Isoleucin | 35.00 mg | 2 % |
| Leucin | 50.00 mg | 2 % |
| Lysin | 38.00 mg | 2 % |
| Methionin | 8.00 mg | 1 % |
| Cystein | 5.00 mg | 2 % |
| Phenylalanin | 30.00 mg | 10 % |
| Tyrosin | 13.00 mg | 1 % |
| Threonin | 24.00 mg | 2 % |
| Tryptophan | 7.00 mg | 2 % |
| Valin | 49.00 mg | 3 % |
| Histidin | 20.00 mg | 3 % |
Die Ingwerknolle enthält laut Nährwertrechner rund 1 g Eiweiß pro 100 g bei 50 kcal. Damit liefert Ingwer zwar etwas Protein, trägt in kleinen Mengen aber kaum zu deiner Eiweißversorgung bei.
Wie viel Eiweiß liefert Ingwer?
Ausgehend vom gerundeten Eiweißgehalt der Nährwerttabelle ergeben sich rechnerisch folgende Mengen:
- 5 g Ingwer: etwa 0,05 g Eiweiß
- 10 g Ingwer: etwa 0,1 g Eiweiß
- 20 g Ingwer: etwa 0,2 g Eiweiß
Diese Beispiele zeigen: Wenn du eine kleine Menge Ingwer zu einer Mahlzeit hinzufügst, erhöht sich deren Proteingehalt nur geringfügig. Für eine größere Eiweißaufnahme müssen deshalb die anderen Zutaten sorgen.
Welche weiteren Nährstoffe sind enthalten?
Die Nährwerttabelle nennt je 100 g Ingwerknolle unter anderem 9 g Kohlenhydrate, rund 1 g Fett und rund 1 g Ballaststoffe. Außerdem sind 415 mg Kalium, 43 mg Magnesium und 5 mg Vitamin C angegeben. Bei einer Menge von 10 g erhältst du jeweils ein Zehntel dieser Werte.
Die vollständigen Angaben findest du in der Nährwerttabelle für Ingwerknolle.