Aminosäureprofil Rosinen (100 g)
| 2460.00 mg | INF % | |
| Isoleucin | 47.00 mg | 3 % |
| Leucin | 74.00 mg | 3 % |
| Lysin | 71.00 mg | 3 % |
| Methionin | 12.00 mg | 2 % |
| Cystein | 5.00 mg | 2 % |
| Phenylalanin | 47.00 mg | 15 % |
| Tyrosin | 10.00 mg | 1 % |
| Threonin | 54.00 mg | 5 % |
| Tryptophan | 5.00 mg | 2 % |
| Valin | 71.00 mg | 4 % |
| Histidin | 52.00 mg | 7 % |
Rosinen liefern zwar Eiweiß, sind aber vor allem eine kohlenhydratreiche Energiequelle. Laut Nährwertangaben enthalten Rosinen pro 100 g etwa 2 g Eiweiß bei 298 kcal. Gleichzeitig kommen sie auf rund 66 g Kohlenhydrate, 1 g Fett und 5 g Ballaststoffe.
Für die Eiweißversorgung eignen sich Rosinen daher eher als kleine Ergänzung (z. B. im Müsli, Joghurt oder in Backwaren), während der Hauptanteil des Proteins in der Mahlzeit idealerweise aus deutlich eiweißreicheren Lebensmitteln stammt.
Quelle der Nährwerte: Rosinen (Nährwertrechner.de)