Protein hartweizennudeln-eifrei ...
Aminosäureprofil Hartweizennudeln eifrei (100 g)
| 12500.00 mg | INF % | |
| Isoleucin | 478.00 mg | 32 % |
| Leucin | 881.00 mg | 30 % |
| Lysin | 240.00 mg | 11 % |
| Methionin | 176.00 mg | 23 % |
| Cystein | 277.00 mg | 89 % |
| Phenylalanin | 604.00 mg | 195 % |
| Tyrosin | 327.00 mg | 17 % |
| Threonin | 340.00 mg | 30 % |
| Tryptophan | 126.00 mg | 42 % |
| Valin | 529.00 mg | 27 % |
| Histidin | 227.00 mg | 30 % |
Hartweizennudeln liefern nicht nur Kohlenhydrate als schnelle Energiequelle, sondern auch eine spürbare Menge Eiweiß. Gerade, wenn du eine Mahlzeit planst, kann es helfen zu wissen, wie viel Protein „aus der Pasta selbst“ kommt – und wann ein eiweißreicher Zusatz sinnvoll ist.
Nährwerte (Rohgewicht) im Überblick
| Energie | 348 kcal pro 100 g |
|---|---|
| Eiweiß | 13 g pro 100 g |
| Kohlenhydrate | 70 g pro 100 g |
| Fett | 1 g pro 100 g |
| Ballaststoffe | 5 g pro 100 g |
Was bedeutet das für eine Portion?
Rechenbeispiel: Bei einer typischen Portion von 80 g trockenen Nudeln nimmst du allein über die Hartweizennudeln rund 10,4 g Eiweiß auf (13 g pro 100 g × 0,8). Das ist ein guter „Eiweiß-Baustein“ – für eine wirklich proteinbetonte Mahlzeit lohnt sich aber oft eine Kombination mit eiweißreichen Zutaten.
So wird’s proteinreicher (ohne kompliziert zu werden)
Wenn du die Eiweißversorgung erhöhen willst, kombiniere Hartweizennudeln einfach mit einer Eiweißquelle: zum Beispiel Hülsenfrüchten (Linsen, Kichererbsen), Tofu/Tempeh, Fisch, magerem Fleisch oder Milchprodukten (z. B. Skyr, Quark, Käse) – je nachdem, was zu deiner Ernährung passt.
Die Angaben oben beziehen sich auf das Rohgewicht. Beim Kochen nimmt Pasta Wasser auf – dadurch sinken die Nährwerte pro 100 g „auf dem Teller“, obwohl die Gesamtmenge pro Portion (aus dem Rohgewicht) gleich bleibt.