Aminosäureprofil Butter (100 g)
| 670.00 mg | INF % | |
| Isoleucin | 40.00 mg | 3 % |
| Leucin | 65.00 mg | 2 % |
| Lysin | 48.00 mg | 2 % |
| Methionin | 17.00 mg | 2 % |
| Cystein | 4.00 mg | 1 % |
| Phenylalanin | 32.00 mg | 10 % |
| Tyrosin | 32.00 mg | 2 % |
| Threonin | 30.00 mg | 3 % |
| Tryptophan | 8.00 mg | 3 % |
| Valin | 45.00 mg | 2 % |
| Histidin | 17.00 mg | 2 % |
Butter ist für die Eiweißversorgung ungeeignet. Laut den Angaben auf naehrwertrechner.de enthält Butter pro 100 g nur 1 g Eiweiß.
Gleichzeitig liefert Butter pro 100 g 741 kcal und 83 g Fett. Wer seine Eiweißzufuhr verbessern möchte, sollte Butter daher eher als Fettquelle und nicht als relevante Proteinquelle betrachten.
Für eine gezielte Eiweißversorgung sind andere Lebensmittel deutlich besser geeignet, während Butter in erster Linie zum Verfeinern und nicht zur Deckung des Proteinbedarfs dient.