Aminosäureprofil Berglinsen (100 g)
| 25000.00 mg | INF % | |
| Isoleucin | 1184.00 mg | 79 % |
| Leucin | 1894.60 mg | 65 % |
| Lysin | 1841.40 mg | 82 % |
| Methionin | 210.60 mg | 27 % |
| Cystein | 237.20 mg | 77 % |
| Phenylalanin | 1315.90 mg | 424 % |
| Tyrosin | 841.50 mg | 45 % |
| Threonin | 1052.10 mg | 94 % |
| Tryptophan | 237.20 mg | 79 % |
| Valin | 1421.20 mg | 73 % |
| Histidin | 631.90 mg | 84 % |
Berglinsen sind eine einfache Möglichkeit, die tägliche Eiweißzufuhr pflanzlich zu unterstützen. Laut den Angaben auf Nährwertrechner.de liefern Berglinsen je 100 g rund 25 g Eiweiß und etwa 354 kcal.
Für eine alltagstaugliche „Eiweiß-Mahlzeit“ sind Berglinsen besonders praktisch, weil sie neben dem Eiweiß auch Ballaststoffe mitbringen (je 100 g etwa 11 g). Das kann helfen, dass eine Mahlzeit länger sättigt.
Auch das Aminosäureprofil ist interessant: Je 100 g sind unter anderem Lysin (ca. 1.841 mg) und Leucin (ca. 1.895 mg) angegeben. Kombiniert man Linsen im Alltag mit Getreide (zum Beispiel Brot, Reis oder Pasta), entsteht oft eine besonders runde Proteinbasis für den Tag.
Hinweis: Die Werte beziehen sich auf die Berechnung je 100 g; durch Einweichen und Kochen ändern sich Gewicht und Nährwerte pro Portion entsprechend.