Aminosäureprofil Bananen (100 g)
| Isoleucin | 38.00 mg | 3 % |
| Leucin | 84.00 mg | 3 % |
| Lysin | 58.00 mg | 3 % |
| Methionin | 9.00 mg | 1 % |
| Cystein | 2.00 mg | 1 % |
| Phenylalanin | 35.00 mg | 11 % |
| Tyrosin | 21.00 mg | 1 % |
| Threonin | 38.00 mg | 3 % |
| Tryptophan | 18.00 mg | 6 % |
| Valin | 58.00 mg | 3 % |
| Histidin | 77.00 mg | 10 % |
Bananen sind als Proteinquelle ungeeignet. 100 g Banane liefert gerade mal 1 g Protein. Der größte Teil der Energie einer Banane machen die Kohlenhydrate aus. Fast 90 % der Energie einer Banane stammt von Kohlenhydraten.